概要:葡萄酒旅游资源是获取给游客参观游览的自然景观（葡萄园、酒庄、历史古迹、自然风光等）、人文景观（葡萄酒博物馆、酒窑、葡萄酒节等）及涉及的服务项目（品酒、美食、购物等），是研发葡萄酒旅游业的基础条件.[关键词]葡萄酒旅游资源评价蓬莱一、生态条件　　蓬莱坐落于胶东半岛的最东部，地处东经120°35′～121°09′北纬37°25′～37°50′，西边与龙口连接，南于隔年艾崮山山脉与栖霞邻接，东与烟台市福山区北邻，北临渤海和黄海，与朝鲜、韩国一衣带水，与日本隔海相望，境域东西仅次于横距50.29公里，南北仅次于纵距43.67公里。当地年降水量618.6毫米，年日照时数2825.1小时，年平均气温12.5℃,年有效积温4488.0oC，全年无霜期216天，日光能系数7.66，具备得天独厚的葡萄栽种及栽培条件，能符合绝大多数葡萄品种的光能必须，是我国优良的酿酒葡萄产地。

　　二、葡萄与葡萄酒产业基础　　蓬莱具备历史悠久的葡萄与葡萄酒生产历史,是我国最重要的葡萄与葡萄酒产区,不具备国际上建设葡萄酒酒庄的基本要素,合乎酿酒葡萄栽种的3S原则（即大海、沙滩和阳光）。蓬莱市总面积1128.5平方公里，2007年葡萄栽种面积早已多达了10万亩，较五年前面积快速增长了20倍。

目前主要品种有：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、贵人香、梅鹿辄等，葡萄浆果营养含量非常丰富，成分平衡引致的干型葡萄酒风格引人注目、口味协商、品质高雅。葡萄栽种农户沦为葡萄产业链条上的“工人”。

酿酒葡萄生产主要集中于在沿海7个镇和4个街道办事处，南部2个镇主要栽种鲜食葡萄。　　蓬莱是我国最重要的葡萄酒产区，在长年的生产过程中，经常出现了一大批葡萄酒生产企业，如烟台中粮长城、南王山谷酒庄、华东百利酒庄等，天津王朝、金六福香格里拉、菲律宾康达、德国阿尔玛、英国登龙等大批国内外知名企业也陆续在蓬莱葡萄酒项目。目前，蓬莱市有数40多家葡萄酒企业，为蓬莱流经资金30多亿元。

为提高葡萄酒旅游形象，做到大做到强劲葡萄酒旅游产业，蓬莱市政府还规划建设了集栽种、加工、观光、旅游为一体的18公里葡萄长廊，并且计划再行修建一批葡萄酒庄。　　三、历史文化资源　　美称“人间仙境”之称之为的蓬莱，是国家级风景名胜区和省级历史文化名城，是闻名中外的滨海旅游胜地。有“海市蜃楼”的奇景和“八仙过海”的美丽传说，在山东省“儒、岱、仙、海”四大旅游资源体系中，蓬莱独霸仙、海合一的优势。

这里历史文化文化底蕴可观，蓬莱阁、蓬莱水城、戚氏牌坊，皆科国家一级文物保护单位。非常丰富的历史文化彰显了蓬莱葡萄栽种神秘的魅力。

四、工业泛舟资源得天独厚蓬莱市是中国知名旅游圣地，同时，也是沿海对外开放城市工业发展较慢的地区。改革开放以来，蓬莱市工业坚决以发展为主题，以结构调整居多线，以北航牵头为手段，以项目引入为重点，大力实行“抢抓机遇，精借外力，收缩总量，横跨发展”战略，大力发展开放型工业经济，培育特色主导产业和骨干企业，逐步形成了以临港工业、葡萄酒、汽车及零部件、黄金、建材、化工、食品、轻纺等为主体的工业生产体系，工业经济获得了令人瞩目的成就。到2005年末，全市工业企业由1977年的120户发展到3144户，其中规模以上企业228户，大型企业1户，中型企业29户，外资企业110户。目前，蓬莱享有一批具备一定规模和知名度的工业企业，发展工业旅游有较好的基础，特别是在是葡萄酒工业泛舟具有得天独厚的条件。

发展工业旅游能协助企业更进一步鼓吹企业文化，强化凝聚力，不利于蓬莱工业企业市场的拓展和产品的销售，为企业带给经济效益的同时，还不利于普遍修筑低收入岗位，减少就业机会。（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）特别是在是发展君顶酒庄这样的高端工业旅游产品，对日韩等周边国家吸引力较强，发展工业旅游对优化蓬莱旅游产业结构、提高蓬莱旅游经济快速增长方式、推展观光旅游向休闲度假旅游转型都具备最重要意义。据报，蓬莱市从本地优势抵达，利用早已累积的非常丰富葡萄栽种及葡萄酒生产、管理经验，以及大批专业技术人才，把葡萄及葡萄酒生产作为百年立市产业来发展，把栽种葡萄和发展葡萄酒产业作为解决问题蓬莱“三农”问题、增进城乡一体化的突破口，发展壮大涉及生态观光旅游业。

蓬莱市为了确保“葡萄观光旅游带上”的成功实施，还明确提出了四大措施：一是增强产业研究与科学规划，聘用山东农业大学和深圳规划设计院分别制定出有了《蓬莱35万亩葡萄及葡萄酒产业规划》和《18公里“葡萄观光长廊”规划》；二是增强品牌管理和行业自律，为挤身世界顶级葡萄酒“俱乐部”，提高蓬莱产区的知名度，专门正式成立了葡萄酒局和行业协会；三是规范产业发展，先后制定了《蓬莱葡萄酒质量宣言》和《葡萄及葡萄酒行业生产管理办法》；四是强化产学融合。到目前为止，蓬莱市已引入6名世界葡萄酒界的技术人才，与5所院校创建了合作关系，全国第一家葡萄酒研发机构也在这里落户；还与国内知名的食品工业学校——江南大学牵头兴办蓬莱学院，专门开办葡萄及葡萄酒专业。

根据蓬莱市旅游局的“十一五”规划，蓬莱市将利用葡萄与葡萄酒产业资源，大力发展葡萄酒文化展、葡萄酒享用、葡萄园观光、葡萄采收等旅游项目，着力建构以18公里烟蓬观光大道为核心、以25万亩的“两斜三纵葡萄长廊”为骨干的葡萄观光旅游带上；竣工以中粮南王山谷为龙头、以10座以上风格独有的葡萄酒堡建筑群为主体、国内仅次于的葡萄酒文化传播和旅游基地。蓬莱东部葡萄酒产业带东起平畅河，西至龙王河，北到海岸线及广州路，南至烟黄铁路，总面积大约40平方公里的葡萄栽种和葡萄酒酿造区域。规划依据该区域的自然景观和人文风情，将葡萄酒产业与滨海旅游业互为融合，引人注目葡萄栽种及葡萄酒酿造的风情、景观特色。消费者注目工业游2008年以来，蓬莱工业旅游沦为众多亮点，更有了一大批游客走出企业，理解企业历史，感觉企业文化。

据报，仅有每天到葡萄酒企业参观的各地游客就约2000多人次。在“五一”前夕，中粮南王山谷君顶酒庄在君顶商务会所举行了旅游产品讲解不会，烟台康辉旅行社、青岛海天旅行社、威海中国国际旅行社等12家省内旅行社应邀参加了会议。

“五一”期间，中粮君顶酒庄发售了君顶酒庄文化之旅：酒庄文化体验、美酒鉴赏会、美食美酒不会，与葡萄酒文化亲近认识；君顶酒庄休闲娱乐之旅：享用住进君顶不会所、美食晚宴、酒庄参观等服务，让游客尽永身心的俗世与舒展；此外，游客还可以参观君顶酒庄地下酒窖、酿造车间、葡萄酒长廊、高尔夫球场等景点。日前，登龙红酒有限公司的酒庄主体工程——苏格兰酒堡土建已基本竣工，预计今年将投入生产。装饰一新的农家院内部翻新洗手奢华，目前已不具备门口迎客的条件。

据介绍，蓬莱登龙红酒的农家院在蓬莱木兰沟村落的北侧，它在原先的村落油坊基础上修筑一起的。建筑结构还是几百年前的样子，只是在内部装饰（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）下有了现代生活的影子，如电视、太阳能等。目前主要的观光游客是外籍人士。

瑞事临葡萄酒庄借蓬莱产区的优势，以“五一”为契机，在政府反对下迎合游客旅游观光的市场需求，大力挖出自身优势，拓展葡萄酒观光旅游市场。“宣传普及葡萄酒文化某种程度是喊出在口头上，瑞事临要让游客在‘亲历中品味，体验中进账’，用美景佳酿更有国内外游客理解蓬莱葡萄酒，宣传蓬莱葡萄酒，让更加多的人亲历体验葡萄酒文化，品味我们的美酒。酒庄是对外开放的，人们可以在葡萄园里乐趣玩耍，与大大自然亲近认识，充份感觉美丽的田园风光。

绿树浓荫下，坡前水塘旁，就地来一顿野餐，可以符合游客休闲娱乐的渴望。游客可享用到‘对话体验式生态游’，在葡萄园内了解酿酒葡萄品种特征和栽种过程，在葡萄酒堡参观整个酿酒过程。酒庄同时修筑了生产观光线，游客可以原始地喜爱葡萄酒生产工艺，理解葡萄酒的生产过程。

葡萄园青睐热衷大大自然的人们的碰见。”酒庄主人黄海如是说。“五一”期间，蓬莱工业泛舟如火如荼，遍及城乡的葡萄园沦为了蓬莱的旅游风景名胜区：十八公里葡萄长廊、南王山谷……四处都有游客的身影。

　参考文献：　　[1]徐淑梅:黑龙江省旅游资源评价研究.地理科学，200l(2):188～191　　[2]保继刚:旅游地理学(第2版).北京:高等教育出版社，2000　　[3]廖楚强:到访蓬莱戚公遗迹.。

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