有一家火锅明明能靠脸生活，却没想到要靠实力，这是一家能文能武能卖萌的火锅，它就是熊喵来了咲火锅，熊喵顾名思义是熊猫和喵星人的结合体，不仅把卖萌占到仅有了，把实力也占到仅有了，明确是个什么样呢，跟小编一起走出熊喵来了咲火锅吧。不滚较佳方位，不去找纸媒宣传，鸭血豆腐免费，不敢玩游戏一折营销。总之，它套路起顾客来连自己都惧怕。

这还没完，它对中央厨房也几乎不发烧。在创始人吴红涛显然，一旦中央厨房做到的很差，自己又不忍心“大义灭亲”的话，势必会影响五品触，更为得不偿失。吃完火锅后，要不要再行来一份米其林三星主厨的擅长甜点?是的，虽然它看上去是咲和二次元的融合，但肚子里可满满都是“硬通货。

　　【文斗武斗都不怕】　　旁边是在东北无人不知的刘一锅，对面是全国餐饮领头羊海底捞，垫在两家火锅大佬中间，一般火锅店早已弃疗了。在如此“险恶”的环境下，沈阳大悦城里的熊喵来了台湾火锅却萌萌地活着了下来。在竞争白热化的火锅市场，一次选址、一个定位甚至是一个名字都有可能要求一家火锅的安危，熊喵来了就有过一次要求命运的更名经历。

在此之前它的全称是熊喵来了咲火锅，比如说一下，在民风彪悍的东北进了一家叫咲火锅的店，还有比这更加违和的吗?　　吴红涛也坦言，一提及咲主题，客人的反应就是东西不会会不爱吃?在沈阳这样的重工业城市里，过分引人注目萌的概念毫无疑问是有些落后了。因此，吴红涛惜要求抛弃掉原本咲火锅的称谓，而是总称为台湾火锅，起码再行从概念上加深与顾客的距离。鸭血和豆腐是很多人吃火锅的无以点菜，然而在熊喵来了，这两道菜可以全程不限量加到。

吴红涛回应，这一作法是承传了台湾小火锅的传统，比较不应地，这样也很更容易提升顾客对于用餐的满意度。　　如今的吴红涛还就让在顾客用餐之后再行附送一份鸭血豆腐，无论是自己食用还是赠予他人，都能构成二次宣传。有承传就有改进，这些改进甚至是创意正是熊喵来了能在“清剿”之下突围的关键。比如用一米宽的板子鲜花牛羊肉，再行比如寿司、糖果这些跟火锅几乎不沾边的东西在熊喵来了也都可以柴火着不吃，只不过寿司是由鱼肉和虾肉捏合而出，纸盒成糖果样子的则是实打实的水饺。

在在甜点方面，熊喵来了堪称邀了台湾的米其林三星主厨特地坐镇。所以，无论是拼成差异化的文斗还是必要拼成内容的武斗，熊喵来了都不具备一战的实力。　　【套路很深的品牌营销】　　对于品牌营销，吴红涛堪称所学颇多。

熊喵来了大悦城店的面积只不过要比他预期的大很多，但店面窗口于是以对人流量更大的主街，正是这一点让他惜下定决心。而后的结果也检验了吴红涛决策的正确性，这处于是以对主街的窗体广告既是对品牌的一次遮住，也为熊喵来了更有了不少客流。　　只要有机会，吴红涛都会展现他灵敏的品牌遮住意识。商场内有一处广告位报价3500元每月，但因为距离店面较为近，企划担忧传播效果受限所以仍然在犹豫不决，吴红涛却一口咬定必需夺下。

“一个月3500元看起来很多，只不过分摊到每一天也就一百多元钱，对比熊喵来了的客单价，一天的广告费只不过就相等一桌客人的平均值消费。”吴红涛说道。

　　除了实体广告之外，吴红涛也没记得媒体的传播起到。类似的是他从来不去找传统媒体做到宣传，而是在开业之前通过与美食公众号的合作积极开展试吃活动，几百块的试吃券就可以替换原本高昂的推展酬劳，来试吃的顾客又是二次传播理想的载体。

吴红涛的得意之作是大悦城店开业前五天对应发售的一二三四五折的活动。一折营销看起来赔本赚吆喝，但吴红涛发售的是一款两人套餐，两人用餐基本都会加点一些特色菜，多人用餐加点和单点的情况就更为广泛。　　尽管一折营销当天餐厅的账面远比漂亮，但食材成本早已基本交还。

更加最重要的是，凭借着熊猫元素、前期推展、梯次营销、新奇翻新和亮眼的菜品，熊喵来了还并未月营业就早已拼命火了一把。实质上，主打熊猫主题本身就早已是一次高超的品牌营销手法。

只要转入商场，无论是购物还是用餐，女性都享有意味著话语权，熊猫主题对年长女性顾客的吸引力堪称不言而喻。“我们的顾客80%是女生，只剩20%的男生基本也都是被女生带上过来的”。

　　【拒绝接受被动对中央厨房说不】　　如此潮店是不是恣意都会紧随潮流?如果你这么想要，那就大错特错了，比如餐饮人津津乐道的中央厨房，在吴红涛这里就已摸了一鼻子灰。能理性地讲出这句话，吴红涛大自然具有自己的逻辑。他说道，目前想建一座带上生产性质的中央厨房，300万是基础，但就熊喵来了目前的情况而言，用300万进3家店显著要极具性价比。

　　在他显然，一旦修建中央厨房，餐饮人的地位也不会比较被动。“如果中央厨房做到的好、生产能力大，你可能会为了消耗生产能力而被动开店;如果中央厨房做到的很差，自己又不忍心‘大义灭亲’的话，必定不会影响产品品质。”吴红涛说道。

确实能承托起中央厨房的餐饮企业必定要不具备非常的规模和风险分担能力，对于刚跟上的餐企来说，注目供应链和仓储端才是更佳的方向。　　吴红涛就回应，他不会创建一个中央库房和一家专心于仓储的物流公司，挣脱掉生产环节的苦恼，从仓储环节应从增加餐厅运营的开销。至于接下来的扩展计划，吴红涛某种程度维持了充足的理性。

目前熊喵来了共计4家直营店、2家加盟店，还在海南享有一家合作性质的店。在合作层面，吴红涛特地自由选择了海南当地著名的餐饮集团来操作者，看上的就是对方非常丰富的餐饮和品牌运营经验。另外，今年4月熊喵来了还不会在靠谱投平台上上线一家众筹店，更进一步非常丰富拓店渠道。

　　接下来，他还将发售一款取名为台湾臭臭锅的新品牌。与熊喵来了有所不同的是，臭臭锅将主要布局在二三线城市，单店投资在30万左右，客单价也不会保持在较低水平。吴红涛说道，臭臭锅的产品线较为较短，再行再加有自己的供应仓储系统，所以新的开店并会减少过于多物流成本。

“此外，在一个区域内同时布局多个品牌多家店，也不利于减少运营成本，占有更大的市场份额。”吴红涛说道。　　锐利的爪子再加天然萌的面孔，熊喵来了咲火锅能文能武能卖萌，这么一个火锅品牌早已出了火锅界著称的品牌，想要加盟想要尝鲜的朋友，别犹豫不决咯，急忙来吧。

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